Στις μέρες μας κάτι που είναι περιζήτητο και συνάμα δυσεύρετο είναι το αίμα, το πιο σημαντικό βιολογικό υγρό. Παρ’ όλο που η τεχνολογία έχει προχωρήσει σε μεγάλο βαθμό και συνεχώς εξελίσσεται, δεν έχουν βρεθεί ακόμα τα μέσα για την παραγωγή αυτού του. Αυτό που εξυπηρετεί σε περιπτώσεις που κάποιος έχει ανάγκη από αίμα είναι η τράπεζα αίματος. Έτσι, η La Chef Levi θέλοντας να δώσει ένα μήνυμα ανθρωπιάς διοργανώνει την Παρασκευή 19 Ιανουαρίου 2018 και ώρα 9:30 – 12:30 στις εγκαταστάσεις της την πρώτη της εθελοντική αιμοδοσία.

Η εμπειρία μου από την πρακτική εκτός Ελλάδος και η La Chef του εξωτερικού.

Ονομάζομαι Λυτρίδης Χρήστος, είμαι δευτεροετής σπουδαστής ζαχαροπλαστικής και επισκέφτηκα την Αλγερία το καλοκαίρι που μας πέρασε στα πλαίσια της πρακτικής μου εξάσκησης. Κατά το πρώτο έτος της φοίτησής μας μάς δόθηκε η επιλογή να κάνουμε πρακτική είτε με ατομική μας πρωτοβουλία είτε μέσω της σχολής.

Τούρτα rose cream cheese από τα μαθήματα της ειδικότητας ζαχαροπλαστικής τέχνης και αρτοποιίας-Pastry Chef 
Η χρησιμότητα των αμινοξέων στη λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού: Διατροφικές συμβουλές και γαστρονομικοί συνδυασμοί για την καλύτερη απορρόφησή τους.
Οι νέες τάσεις της γαστρονομίας παντρεύουν το τυρί με το αλεύρι. Γνωρίζουν άραγε οι μάγειρες και οι ζαχαροπλάστες τί προσφέρει στον οργανισμό αυτός ο συνδυασμός τροφής;

Όλες οι φωτογραφίες είναι αυθεντικές από τα μαθήματα της σχολής!

Tα μυστικά της μαγιάς και οι τεχνικές του αρτοποιού!

Τσουρέκια, ψωμιά, brioche, πίτσα, λουκουμάδες…Τόσες λιχουδιές και ο ηθικός αυτουργός πάντα ο ίδιος. Αλήθεια, επαγγελματίες και ερασιτέχνες ζαχαροπλάστες, έχετε αναρωτηθεί τί είναι η μαγιά;

Είναι ένας μύκητας με το ονοματεπώνυμο saccharomyces cerevisiae. Πρόκειται για ένα ζωντανό μικροοργανισμό, ο οποίος είναι υπεύθυνος για το φούσκωμα του ζυμαριού.
Ας δούμε όμως, πώς δρα όταν έρχεται σε επαφή με το αλεύρι;

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Ωράριο 09:00 - 21:00
Διεύθυνση : Τσιμισκή 31
1ος όροφος Θεσσαλονίκη,
 
Τ.Κ. 54624
 
 

“Το κέντρο της Γαστρονομίας στο κέντρο της πόλης»

πρόσβαση με λεωφορείο
ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ(ΣΤΑΣΗ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ)
ΤΣΙΜΙΣΚΗ(ΣΤΑΣΗ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ)
ΕΓΝΑΤΙΑ(ΣΤΑΣΗ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ)