Ο κύριος Τζάκο Λεβή είναι Υποψήφιος Διδάκτωρ του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης με εξειδίκευση στα οικονομικά, τη διαχείριση κρίσεων και τη στρατηγική διοίκηση. Η ενασχόληση του με το φαγητό κυλάει στο αίμα του, μιας και είναι τέταρτη γενιά μιας πλούσιας κληρονομιάς εστιατόρων, αρτοποιών και τυροκόμων. Διευθύνει την οργάνωση νέων projects εστίασης σε Ελλάδα & Κύπρο ενώ αρθρογραφεί και συμμετέχει σε ημερίδες και συνέδρια για το μέλλον της εστίασης.
