CHEFS

Η μόνη Ανώτερη Σχολή (ΣΑΕΚ)
που διδάσκει
αποκλειστικά
Μαγειρική & Ζαχαροπλαστική-Αρτοποιία!

35

ΧΡΟΝΙΑ

ΕΜΠΕΙΡΙΑΣ

5.000

ΑΠΟΦΟΙΤΟΙ

ΣΕ 25 ΧΩΡΕΣ

Με ιστορία από το 1989, η Ανώτερη Σχολή (ΣΑΕΚ) La Chef Levi αποτελεί συνώνυμο της καινοτομίας, της δημιουργικότητας και της επαγγελματικής αποκατάστασης. Βασισμένο σε διεθνή πρότυπα και με συνεχείς διακρίσεις, ένα ασύγκριτο πρόγραμμα σπουδών προετοιμάζει τους αυριανούς επαγγελματίες με εμπειρία, γνώση και αποδεδειγμένη επιτυχία. Με πίστη στην αποτελεσματικότητα της εξειδικευμένης εκπαίδευσης, η La Chef Levi, εξακολουθεί να αποτελεί τη μοναδική Σχολή Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής που διδάσκει αποκλειστικά τις δύο θεμελιώδεις ειδικότητες του κλάδου της Γαστρονομίας.

Διαθέτοντας πληρέστατο εξοπλισμό, άριστη υλικοτεχνική υποδομή, πολύπειρους εκπαιδευτές και συνεργασίες με εκπαιδευτικούς οργανισμούς του εξωτερικού, η Ανώτερη Σχολή (ΣΑΕΚ) La Chef Levi διαμορφώνει για περισσότερα από 35 χρόνια το μέλλον της Γαστρονομίας σε Ελλάδα και εξωτερικό, έχοντας παράλληλα ένα τεράστιο δίκτυο επαγγελματικής αποκατάστασης διαθέσιμο για κάθε απόφοιτο.

Η ΜΟΝΗ ΣΧΟΛΗ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

με 2 ειδικότητες

Η ΜΟΝΗ ΣΧΟΛΗ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

που λειτουργεί και στο εξωτερικό

ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΗ ΩΣ Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΣΧΟΛΗ

στην Ελλάδα

6Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΣΧΟΛΗ

στην Ευρώπη

ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΕΣ

ChefΜΑΓΕΙΡΑΣ

ChefΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΗΣ
/ ΑΡΤΟΠΟΙΟΣ

Οι Σπουδαστές μιλούν

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ

“Στην La Chef Levi διδάχθηκα τι θα πει αγάπη για την μαγειρική. Oι καθηγητές με την εμπειρία τους ζωντάνεψαν την φλόγα και το πάθος που είχα μέσα μου για την γαστρονομία. Για αυτό και σήμερα χρωστάω στην συγκεκριμένη σχολή ότι έχω καταφέρει στον χώρο της μαγειρικής που άλλες φορές είναι εύκολος και άλλες φορές δύσκολος.Την δεδομένη στιγμή ως ιδιοκτήτης και ως σεφ ενός εστιατορίου,θα ήθελα να αναφέρω ότι κάθε παιδί οφείλει να πιστεύει στις δυνατότητες τους, να κυνηγάει τα όνειρα του και να ξέρει ότι από την συγκεκριμένη σχολή θα είναι άρτια εκπαιδευμένος για να εργαστεί σε οποιαδήποτε κουζίνα.”

Κωνσταντίνος Κλωνάρης, Chef & Ιδιοκτήτης, Εστιατόριο LaVida, Ηλεία

“Οι σπουδές μου στη La Chef Levi αποτέλεσαν την αναγκαία εναρκτήρια βάση για να δουλέψω σε διάφορες κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Ξεκινώντας τις σπουδές μου, δεν είχα φανταστεί ποτέ ότι θα φτάσω να επιβλέπω εστιατόρια σε όλη την Ελλάδα ούτε ότι θα καταφέρω να εντάξω την κουζίνα στην οποία εργάζομαι, στον οδηγό Michelin. Είμαι πολύ περήφανος που μπορώ να προσλαμβάνω αποφοίτους της La Chef Levi στις κουζίνες μου και να τους βοηθάω να βρουν και εκείνοι το δρόμο τους στη Γαστρονομία.”

ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΑΘΑΝΑΣΟΠΟΥΛΟΣ, Executive Chef, Ergon Agora

“Η σχολή με βοήθησε παρά πολύ και ειδικά το πιο σημαντικό μάθημα που μας δίδαξε είναι η βαρύτητα που πρέπει να δίνουμε στις βάσεις. Μπορουμε πάντα διαβάζοντας για νέες τεχνικές και βασιζόμενοι στις ικανοτητες μας να δημιουργούμε, αλλά τίποτα από όλα αυτά δεν θα μας επέτρεπε να φτάσουμε πολύ ψηλά αν δεν είχαμε δώσει τόση σημασία και βαρύτητα στις βάσεις της μαγειρικής."

ΞΕΝΟΦΩΝ ΚΑΡΥΔΑΣ, Executive Sous Chef, Sorrel Restaurant San Fransisco 1* Michelin

“Η σχολή ήταν και είναι ο μοναδικός λόγος που κατάφερα πολλά μέχρι τώρα.Πάνω απ’ όλα όμως η κυρία Βιργινία Αναστασιάδου, που ήταν μέντορας μέγιστος για μένα, ακολουθούσα κατά γράμμα ότι μου έλεγε και πραγματικά είναι η υπεύθυνη για την επαγγελματική μου πορεία.”

ΕΛΠΙΔΑ ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΜΟΡΦΟΥΛΗ, Kitchen Coordinator at Hilton Waldorf, HR Manager for Carbon Restaurants, London

“Από μικρή ηλικία η αγάπη της μαγειρικής τέχνης υπήρχε μέσα μου. Βέβαια η αγάπη αυτή ενδυναμώθηκε και απέκτησε σωστές βάσεις στην σχολή La Chef Levi. Δίπλα σε ανθρώπους που μου έδειξαν ότι όταν πραγματικά αγαπάμε αυτήν την τέχνη, ακόμα και οι δυσκολίες της μας κάνουν να νιώθουμε γεμάτοι. Μετά από μια πολύχρονη καριέρα στην Γαλλία και τώρα στην θέση του καθηγητή στο Λουξεμβούργο, είναι η δικιά μου σειρά να μεταλαμπαδεύσω αυτήν την αγάπη στους μαθητές μου.”

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΑΝΑΓΝΩΣΤΑΡΑΣ, Καθηγητής Μαγειρικής, École d’Hôtellerie et de Tourisme, Λουξεμβούργο

“Είναι ωραίο να ξέρεις τι αγαπάς να κάνεις στην ζωή σου και ακόμα καλύτερο να βρεις ένα μέρος για να σου δώσει τα εφόδια και την γνώση που χρειάζεσαι για να προοδεύσεις επαγγελματικά. Δεν μπορώ να σκεφτώ καλύτερη επιλογή για κάποιον που θέλει να μάθει περισσότερα πράγματα για τον θαυμάσιο κόσμο της μαγειρικής.”

ΣΤΑΥΡΟΣ ΚΑΝΑΚΙΔΗΣ, Executive Head Chef Hilton Cambridge City Centre

“Σπούδασα Pastry Chef στη La Chef Levi πριν από 15 χρόνια. Το εξειδικευμένο πρόγραμμα της Σχολής με βοήθησε καθοριστικά στην επαγγελματική μου πορεία καθώς πλέον είμαι ιδιοκτήτης δύο ζαχαροπλαστείων σε Ξάνθη και Κομοτηνή. Χαίρομαι για την στενή επαφή και βοήθεια στους αποφοίτους. Θαυμάζω το έργο της Σχολής καθώς πλέον η κόρη μου σπουδάζει Ζαχαροπλαστική εκεί όπου εγώ έκανα τα πρώτα μου βήματα!”

ΣΟΥΛΕΙΜΑΝ ΧΑΛΙΛ, Pastry Chef, Γλυκοπωλείο Ξάνθης & Κομοτηνής

“Η ζαχαροπλαστική είναι χημεία. Θέλει δημιουργία, φαντασία, υπομονή και θέληση. Ευχαριστώ τη La Chef Levi που με βοήθησε να ξεκινήσω τους στόχους μου και να φτάσω στην πραγματοποίηση τους στα πρώτα μου βήματα στον χώρο της Zαχαροπλαστικής τέχνης.”

ΕΙΡΗΝΗ ΚΡΙΤΟΥΛΗ, Ζαχαροπλαστείο Cake it, Χίος

“Αν και αποφάσισα μεγάλος σε ηλικία να ασχοληθώ με τη Μαγειρική, η La Chef Levi ήταν δίπλα μου σε κάθε βήμα. Με την καθοδήγηση των Σεφ μου, γρήγορα κατάφερα αυτό που επιδίωκα, να μπορώ σε σύντομο χρονικό διάστημα να μάθω αυτά που χρειαζόταν ώστε να γίνω ανεξάρτητος και να μπορώ πλέον να κρατάω όλη την κουζίνα μόνος μου. ”

ΛΑΜΠΗΣ ΤΣΙΩΝΗΣ, Les Zazous, Θεσσαλονίκη

“Όταν πέρασα την πόρτα της La Chef Levi ήξερα ότι πήρα την καλύτερη απόφαση για την επαγγελματική μου κατάρτηση. Αυτό που δεν γνώριζα ήταν ότι βγαίνοντας από αυτή θα κέρδιζα όχι μόνο τις απαραίτητες γνώσεις για να πετύχω όλα όσα ήθελα αλλά και ανθρώπους, όπως είναι οι καθηγητές μου εκεί, που σε στηρίζουν και νιώθουν περήφανοι για κάθε σου επιτυχία. ”

ΓΕΩΡΓΙΑ ΠΕΤΡΑΚΟΥ, Holiday Village Atlantica, Ρόδος

“Η La Chef Levi αποτέλεσε για μένα τον θεμέλιο λίθο για να μπορέσω να χτίσω την καριέρα μου και να κάνω αυτό που αγαπώ. "Η αρχή είναι το ήμισυ του παντός " όπως λέει και το ρητό, έτσι για 'μενα η επιλογή της Σχολής ηταν μονόδρομος. Στη Σχολή διδάχτηκα πέρα από τις βάσεις, όλα αυτά τα στοιχεία που χρειάζονται για να μπορέσω να σταθώ και να ορθοποδήσω στον μαγικό κόσμο της γαστρονομίας. Νιώθω τυχερός που βρέθηκα δίπλα σε ανθρώπους με πάθος, αγάπη και σεβασμό για αυτό που διδάσκουν και όλα αυτά μέσα σε ένα οικογενειακό περιβάλλον.”

ΝΕΚΤΑΡΙΟΣ ΣΥΜΕΩΝΙΔΗΣ, Pastry chef, technical support dept. of Zeelandia group

“Η La Chef Levi εδώ και πολλά χρόνια παραμένει κορυφαία στο είδος της. Η φοίτηση μου στη Σχολή αποτέλεσε για μένα εφαλτήριο για το επάγγελμα που ακολούθησα. Διδάχτηκα από άριστα καταρτισμένους καθηγητές που με την τεχνογνωσία, την ομαδικότητα και το πάθος τους, έκαναν το ενδιαφέρον μου για την γαστρονομία να μεγαλώνει μέρα με τη μέρα. Με βοήθησαν να βρω το προσωπικό μου στιλ επαγγελματικά και να εκφράζομαι μέσα από αυτό. Πάντα θα θυμάμαι τον δυναμισμό και την αγάπη για δημιουργία που μας μετέδιδε με έναν μοναδικό τρόπο η κυρία Βιργινία Αναστασιάδου που πάντα θαύμαζα.”

ΛΑΜΠΡΙΝΗ ΣΑΠΚΑ, Consulting & Pastry Chef, Pink Dot Cafe

“Σπουδαζοντας στη La Chef Levi πήρα όλα όσα χρειαζόμουν για να ξεκινήσω αυτό που αγαπάω περισσότερο. H Σχολή μου έδωσε βάσεις, κατευθύνσεις, επιρροές και ερεθίσματα ώστε να χτίσω τον μαγειρικό μου χαρακτήρα μέσω των μεντόρων μου όπως ο Chef Γιώργος Ζαννάκης. Κατά την διάρκεια της φοίτησης μου, όπως και σαν επαγγελματίας, όλο το προσωπικό της Σχολής ήταν πάντα στο πλευρό μου για να με κατευθύνει και να με καθοδηγεί και τους είμαι ευγνώμων για αυτό.”

ΜΙΧΑΛΗΣ ΣΜΙΑΡΗΣ, Dopios Restaurant Athens

“Η Σχολή La Chef Levi αποτελεί την καλύτερη επιλογή για κάποιον που θέλει να ασχοληθεί με την τέχνη της ζαχαροπλαστικής. Οι άριστες γνώσεις, η αγάπη και το πάθος που διδάχθηκα από την Κυρία Βιργινία Αναστασιάδου αποτέλεσαν τα καλύτερα εφόδια για να συνεχίσω να κάνω αυτό που αγαπώ!”

ΧΡΗΣΤΟΣ ΤΣΑΧΟΥΡΙΔΗΣ, Boulangerie Patisserie Τσαχουρίδη

MASTERCLASSES

Κορυφαία σεμινάρια από καταξιωμένους επαγγελματίες με την σφραγίδα της La Chef Levi.

JOB CENTER

Είσαι σπουδαστής ή απόφοιτος της La Chef Levi; Βρες άμεσα Θέσεις Εργασίας!

Μάγειρας, Αθήνα

Μάγειρας, Θεσσαλονίκη

Μάγειρας, Θεσσαλονίκη

Μάγειρας, Λιτόχωρο

Μάγειρας, Θεσσαλονίκη

Β’ και Γ’ Μάγειρες, Λευκάδα

Μάγειρας, Θάσος

Μάγειρας, Μύκονος

Μάγειρας, Κρήτη

A’ Μάγειρας, Υπεύθυνος Κρύας Κουζίνας, Κέρκυρα

Ζαχαροπλάστης, Θεσσαλονίκη

Ζαχαροπλάστες, Αθήνα

Βοηθός Ζαχαροπλάστη, Κως

Ζαχαροπλάστης, Θεσσαλονίκη

THE BLOG

Η ΣΑΕΚ Μαγειρικής-Ζαχαροπλαστικής La Chef Levi, επίσημος υποστηρικτής Γαστρονομίας για τα 59α Δημήτρια στην Αγορά Μοδιάνο

01.10.2024

Η Θεσσαλονίκη, μητέρα της Γαστρονομίας και των πολιτισμών, στα φετινά Δημήτρια, υποδέχεται μία μεγάλη...

Ποια Σχολή Μαγειρικής θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στην Ολυμπιάδα Νέων Μαγείρων;

30.07.2024

Είναι ωραίο η Σχολή σου να ανήκει στις 20 καλύτερες Σχολές του κόσμου για...

Οι σπουδαστές και οι σπουδάστριες του ΙΕΚ – ΣΑΕΚ La Chef Levi μαγειρεύουν για 200 παιδιά με αναπηρία

28.06.2024

Με μεγάλη χαρά και ενθουσιασμό οι σπουδαστές – σπουδάστριες της Ανώτερης Σχολής Επαγγελματικής Κατάρτισης...

3 τρόποι για το πως θα επηρεάσει η Τεχνητή Νοημοσύνη τον κλάδο της εστίασης και τη γαστρονομία.

10.06.2024

Πολύς κόσμος θεωρεί ότι η Τεχνητή Νοημοσύνη, το Chat GPT και όλα τα υπόλοιπα...

Σπουδαίοι επαγγελματίες-Σπουδαιότεροι άνθρωποι. Σεφ και σπουδαστές ολοκλήρωσαν εκπαίδευση πρώτων βοηθειών.

30.05.2024

Σε συνεργασία με τον Ελληνικό Ερυθρό Σταυρό, σπουδαστές και σπουδάστριες Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής-Αρτοποιίας, ανταποκρίθηκαν...

Αέρας αστεριών Michelin στο ΙΕΚ-ΣΑΕΚ La Chef Levi από τον Chef Γιώργο Κοπαΐλα!

20.05.2024

Ο απόφοιτος της Σχολής παρουσίασε ένα Masterclass υψηλών προδιαγραφών στο ΙΕΚ Μαγειρικής La Chef...

Το ΙΕΚ-ΣΑΕΚ Ζαχαροπλαστικής La Chef Levi στη Γαλλία!

18.04.2024

Γαλλία ερχόμαστε!🇫🇷 Η σπουδάστρια Ζαχαροπλαστικής-Αρτοποιίας Άννα-Αγγελική στον τελικό του Γαλλικού Διαγωνισμού Inspiration d’un Classique!...

Το Masterclass της χρονιάς-Υπόκλιση στον πρωταθλητή Αρτοποιίας

17.04.2024

Έχουν γράψει για αυτόν οι New York Times ενώ η Τέχνη του τον έχει...

ΕΓΓΡΑΦEITE ΣΤΟ NEWSLETTER ΜΑΣ

Για να λαμβάνετε πρώτοι τα πιο νόστιμα νέα

Instagram live feed

@lacheflevi

Στις συνοικίες, δίπλα στα παραδοσιακά στέκια, μια νέα γενιά chef και επιχειρηματιών καταφέρνουν να αποκεντρώσουν τη γαστρονομία, πιστοποιώντας καθημερινά ότι οι γεύσεις της πόλης μοιράζονται σε πολλές γειτονιές.

Αυτό ήταν και το θέμα της τέταρτης επίσκεψής της ΣΑΕΚ La Chef Levi στην @agoramodiano στα πλαίσια της πρώτης εμφάνισης της Γαστρονομίας στα @dimitriafestival του @city.of.thessaloniki όπου ο Chef @andreasklavdianos μαζί με σπουδάστριες της Σχολής ξύπνησαν γευστικές αναμνήσεις με μία μοντέρνα πινελιά: σουτζουκάκι από την Σμύρνη με μία σάλτσα αριάνι/γιαούρτι και λάδι τσίλι με τραγανά στοιχεία.

#lacheflevi #wemakechefs

O μυθος, η αίγλη, οι αξίες και η κουλτούρα του θεσσαλονικιώτικου street food.

Αυτό ήταν το θέμα του χθεσινού event στην @agoramodiano στα πλαίσια των @dimitriafestival όπου για πρώτη φορά η Γαστρονομία λαμβάνει κεντρική θέση! Από αυτή την προσπάθεια δεν θα μπορούσε να λείπει η Ανώτερη Σχολή La Chef Levi, όπου με την παρουσία του αποφοίτου της Σχολής και Σεφ @d.kaisis και της Pastry Chef @chefdariapereverzeva σέρβιραν ένα ρυζόγαλο με lime 🍋‍🟩 και κρέμα κανέλας που εντυπωσίασε τους δεκάδες καλεσμένους.

Ο Δημήτρης Καίσης, είναι ο δημιουργός και ιδιοκτήτης πίσω από ένα από τα new entries της πόλης, το @maverick_street_food

@dimitriafestival και La Chef Levi πηγαίν

Η δέσμευση μας για ένα βιώσιμο μέλλον στη Γαστρονομία ξεκινά από τον Διευθύνων Σύμβουλο της Σχολής.
Στο νέο project για την μείωση του Food Waste το οποίο τελεί υπό την αιγίδα της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων ο κύριος Τζάκο Λεβή, εκπαίδευσε, εκπαιδεύτηκε και ταξίδεψε για την ανταλλαγή απόψεων και νέων πρακτικών με σημαντικούς επαγγελματίες από όλη την Ευρώπη.

#lacheflevi #wemakechefs

Επειδή δεν καταλάβαμε, ποιο

🌏 Ως η πρώτη Σχολή Γαστρονομίας-μέλος της Συμμαχίας για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων του @boroume_gr εκπαιδεύουμε τις νέες γενιές με έντονο αίσθημα ευθύνης τόσο ως κοινωνούς όσο και ως επαγγελματίες.

Ο όρος «Επισιτιστική Ασφάλεια (Food Security) εμφανίζεται διαρκώς μπροστά μας και μάς απασχολεί σε συζητήσεις, συνέδρια και forum του κλάδου. Πρόκειται για ένα ζήτημα παγκόσμιας εμβέλειας και αφορά τον τρόπο με τον οποίο τροφοδοτούμε και ταΐζουμε τον πληθυσμό έχοντας πάντα κατά νου την κλιματική αλλαγή και το food waste.

Η Ανώτερη Σχολή La Chef Levi παραμένει στην αιχμή της εκπαίδευσης και της καινοτομίας, χτίζοντας ισχυρές και ουσιαστικές συνεργασίες με φορείς και εταιρείες, με σκοπό ένα καλύτερο μέλλον για την κοινωνία και την γαστρονομία που αγαπάμε.

#lacheflevi #boroume #foodwaste

Name	Provider	Purpose	Expiration
_fbp	Meta Platforms Inc.	Aνάλυση διάδρασης χρηστών με την τοποθεσία μας για διαφημιστική χρήση από την Facebook	3 μήνες
_gcl_au	Google	Καταγραφή προέλευσης χρήστη κατόπιν μετάβασης του στο lachef.gr από διαφημιστική καμπάνια	3 μήνες

Name	Provider	Purpose	Expiration
_ga_# [x2]	Google	Used by Google Analytics to collect data on the number of times a user has visited the website as well as dates for the first and most recent visit	14 μήνες
_hjSessionUser_{site_id}	Hotjar	Set when a user first lands on a page. Persists the Hotjar User ID which is unique to that site. Hotjar does not track users across different sites. Ensures data from subsequent visits to the same site are attributed to the same user ID.	1 έτος
_hjSession_{site_id}	Hotjar	Holds current session data. Ensures subsequent requests in the session window are attributed to the same session.	Περίοδος λειτουργίας (session)