BLOG

Στη La Chef Levi, από το 1989 το έργο μας εξειδικεύεται στην εκπαίδευση των Chef του μέλλοντος. Αυτό το μακρύ ταξίδι στην Γαστρονομία, μας έχει χαρίσει πολλές και διαφορετικές εμπειρίες, τις οποίες σας μεταφέρουμε καθημερινά μέσα από στελέχη της Σχολής, συνεργάτες και αξιοσημείωτους ανθρώπους του κλάδου της Μαγειρικής, Ζαχαροπλαστικής και Αρτοποιίας. Εδώ θα βρείτε νέα της La Chef Levi, εμπειρίες μαθητών και αποφοίτων μας, συμβουλές και νέες τάσεις για τον κλάδο της Γαστρονομίας αλλά και λαχταριστές συνταγές για επαγγελματίες και ερασιτέχνες.
Cheesecake με φρέσκες φράουλες
05.03.2021

H άνοιξη έφτασε και τα κρεμώδη, δροσερά και φρουτένια γλυκά γίνονται τα αγαπημένα μας.

Cheesecake με φρέσκες φράουλες2021-03-05T15:06:40+02:00
Κονσομέ καραβίδας με rouille
26.02.2021

Ένα υπέροχο, ιδιαίτερο ορεκτικό, το οποία δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από ένα εστιατόριο

Κονσομέ καραβίδας με rouille2021-02-26T21:45:04+02:00
Paris-brest με πραλίνα φουντουκιού
19.02.2021

Tραγανή ζύμη γεμάτη με δροσερή κρέμα. Ένα ιδανικό επιδόρπιο το οποίο μπορεί να συνοδεύσει

Paris-brest με πραλίνα φουντουκιού2021-02-19T16:01:43+02:00
Brioche με foie gras & παγωτό σελινόριζα
12.02.2021

H συνταγή της εβδομάδας φιλοξενεί ένα πιο σύνθετο αλλά γευστικό πιάτο με διαφορετικές υφές

Brioche με foie gras & παγωτό σελινόριζα2021-02-12T18:48:33+02:00
Μοριακή κουζίνα: Η επιστήμη στη γαστρονομία!
09.02.2021

Μάθε 9+1 ουσίες που χρησιμοποιούνται και ξεκίνα το γευστικό ταξίδι σε εντυπωσιακά μονοπάτια! Μήπως

Μοριακή κουζίνα: Η επιστήμη στη γαστρονομία!2021-02-18T21:36:24+02:00
Χωριάτικο ψωμί χωρίς ζύμωμα
05.02.2021

Μία εύκολη συνταγή για ένα ψωμί με υπέροχη τραγανή κόρα και αφράτη ψίχα. Ιδανική

Χωριάτικο ψωμί χωρίς ζύμωμα2021-02-05T12:57:51+02:00
Γλασαρισμένα καρότα με μέλι και πουρέ από κουνουπίδι
29.01.2021

Αυτό το πιάτο είναι τόσο νόστιμο που μπορεί να σταθεί μόνο του αλλά και ως

Γλασαρισμένα καρότα με μέλι και πουρέ από κουνουπίδι2021-01-29T19:16:06+02:00
Layer κέικ Σοκολάτα-Βανίλια
22.01.2021

Ο συνδυασμός της σοκολάτας με τη βανίλια κάνουν αυτήν την τούρτα απλά ακαταμάχητη. Καθώς

Layer κέικ Σοκολάτα-Βανίλια2021-01-22T18:21:44+02:00
Mille-feuille λαχανικών
13.01.2021

Ακόμα και οι vegetarian επιλογές μπορεί να είναι απολαυστικές! Και η απόδειξη είναι αυτό

Mille-feuille λαχανικών2021-01-13T23:45:12+02:00