Για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά, η Σχολή Μαγειρικής La Chef Levi εκπροσωπεί την Ελλάδα στην Παγκόσμια Ολυμπιάδα Νέων Μαγείρων, έναν από τους σημαντικότερους Διεθνείς Διαγωνισμούς Γαστρονομίας, με την συμμετοχή περισσότερων από 50 χωρών!

Μετά από τις επιτυχημένες συμμετοχές των σπουδαστών, την σκυτάλη παίρνει φέτος η Βάγια Θάνου, η οποία επιλέχθηκε να εκπροσωπήσει τόσο τη La Chef Levi, όσο και την Ελλάδα στη διοργάνωση που θα πραγματοποιηθεί τον Φεβρουάριο στην Ινδία. 

Ποια είναι η σπουδάστρια της La Chef Levi που επιλέχθηκε να εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Γαστρονομίας

Με καταγωγή από την Σκιάθο, η Βάγια Θάνου ολοκλήρωσε μόλις πέρσι σπουδές Μαγειρικής και συνεχίζει την εκπαίδευσή της και στην Ζαχαροπλαστική Τέχνη & Αρτοποιία.

Κατά τη διάρκεια της πρακτικής της άσκησης, απέκτησε πολύτιμη επαγγελματική εμπειρία και ουσιαστικές γνώσεις, ερχόμενη σε επαφή με πραγματικές συνθήκες μιας σύγχρονης επαγγελματικής κουζίνας. Το περασμένο καλοκαίρι, η La Chef Levi την τοποθέτησε στο εστιατόριο Throubi του Ομίλου Andronis Hotels, στη Σαντορίνη, όπου εργάστηκε σε ένα απαιτητικό περιβάλλον υψηλής Γαστρονομίας. 

Με αφοσίωση, συνέπεια και εμπιστοσύνη στον εαυτό της, η Βάγια συμμετείχε για δεύτερη φορά στον εσωτερικό διαγωνισμό που διοργανώνει η La Chef Levi, μέσω του οποίου επιλέγονται κάθε χρόνο οι σπουδαστές που θα εκπροσωπήσουν τη Σχολή σε διεθνείς διαγωνισμούς.

Ο διαγωνισμός περιλάμβανε τρεις απαιτητικές δοκιμασίες, μέσα από τις οποίες η σπουδάστρια ξεχώρισε, συγκεντρώνοντας την υψηλότερη συνολική βαθμολογία. Συγκεκριμένα, οι συμμετέχοντες αξιολογήθηκαν σε: 

  • φιλετάρισμα ψαριού
  • τεχνικές κοπής, 
  • και τελική δημιουργική δοκιμασία Mystery Box, όπου κλήθηκαν να δημιουργήσουν ένα πιάτο με βάση συγκεκριμένα υλικά που τους δόθηκαν.

Μετά την περσινή επιτυχία στο Λουξεμβούργο, φέτος διαγωνίζεται στην Ινδία 

Την περασμένη χρονιά και όσο ακόμα παρακολουθούσε το πρόγραμμα Μαγειρικής Τέχνης της La Chef Levi, η Βάγια διαγωνίστηκε στον Ευρωπαϊκό Διαγωνισμό Μαγειρικής «Cuisine Au Miel» στο Λουξεμβούργο. Εκεί ξεχώρισε για τις ικανότητές της και έλαβε την δεύτερη θέση με ένα ιδιαίτερο επιδόρπιο που δημιούργησε με βάση το μέλι. Μάλιστα, για την διάκριση αυτή βραβεύτηκε από τον Δήμαρχο Θεσσαλονίκης, μαζί με τον Γιάννη, τον Μάρκο και την Χριστίνα, σπουδαστές που ξεχώρισαν σε Διεθνείς Διαγωνισμούς Γαστρονομίας σε Λονδίνο και Ινδία. 

Εντατική προετοιμασία με στόχο μια ακόμα παγκόσμια διάκριση για την La Chef Levi

Μέσα από μια εντατική τρίμηνη διαδικασία, η Βάγια προετοιμάζεται και εξασκείται πάνω σε πιάτα τα οποία θα κληθεί να δημιουργήσει live μεταξύ δεκάδων άλλων συμμετεχόντων εκ των οποίων και επαγγελματίες.  

Υπό την καθοδήγηση των Chef της La Chef Levi, η Βάγια είναι εκείνη που θα επιλέξει και θα διαμορφώσει τα τελικά πιάτα με τα οποία θα διαγωνιστεί. Ο Σεφ Κωνσταντίνος Σαράφης και η Head Pastry Chef, Γιώτα Παυλίδου, βρίσκονται στο πλευρό της, ώστε να συμβάλλουν στην σωστή και επιτυχημένη προετοιμασία της. 

Στη σημαντική αυτή στιγμή, τη Βάγια θα συνοδεύσει ο Διευθύνων Σύμβουλος της La Chef Levi, Τζάκο Λεβή, ο οποίος θα σταθεί δίπλα της ως μέντορας, προσφέροντας καθοδήγηση, υποστήριξη και πολύτιμη εμπειρία. 

Είμαι βέβαιος ότι η Βάγια θα αποδείξει, για ακόμη μία φορά, τη σκληρή δουλειά, την αφοσίωση και το υψηλό επίπεδο επαγγελματισμού που έχει επιδείξει στην έως τώρα πορεία της. Ο ζήλος και το πάθος που δείχνουν οι σπουδαστές μας για την συμμετοχή στους Διαγωνισμούς, κάθε χρόνο και περισσότεροι, επιβεβαιώνουν τη φιλοσοφία της La Chef Levi να επενδύει ουσιαστικά στη γνώση, την πράξη, αλλά και τη διεθνή εξωστρέφεια.

Είμαστε ιδιαίτερα περήφανοι που, για τέταρτη συνεχή χρονιά, ένας σπουδαστής της La Chef Levi εκπροσωπεί την Ελλάδα σε μια αναγνωρισμένη παγκόσμια διοργάνωση. Η ελληνική γαστρονομία έχει μέλλον και δυναμική σε διεθνές επίπεδο και οι μελλοντικοί επαγγελματίες της Γαστρονομίας είναι είναι εκείνοι που το διαμορφώνουν με γνώση, πάθος και συνεχή εξέλιξη. 

Καλή επιτυχία Βάγια! 

Αν κι εσύ θέλεις να διεκδικήσεις μια καριέρα στην Γαστρονομία κάνε το πρώτο βήμα σήμερα!